Eceabat Zeytinyağı Görücüye Çıktı

Çanakkale’nin tarihi yarımadasında yer alan Eceabat, ilçeye özgü zeytinyağı ile fark yaratmaya başladı. Eceabat Zeytinyağı Festivali ve Zeytin Hasat Şenliği’nde konuşan Kaymakam Kerem Yenigün, Coğrafi İşaret almak için çalışma yürüttüklerini söyledi. Prof. Dr. Canan Karatay ise “Zeytin insan vücudu için altın değerindedir, zeytinyağı ise altının suyudur” dedi.
Çanakkale’nin tarihi Gelibolu Yarımadası’nda yer alan ilçe, bölgenin en değerli tarım ürünü olan Eceabat Zeytinyağı için bu yıl ilk kez düzenlenen Eceabat Zeytinyağı Festivali ve Zeytin Hasat Şenliği’ne ev sahipliği yaptı. Eceabat Kaymakamlığı öncülüğünde Cumhuriyet Meydanı’nda gerçekleştirilen etkinlikte üreticiler, akademisyenler ve vatandaşlar bir araya geldi.
Festival; Çanakkale Valiliği, Eceabat Kaymakamlığı, Eceabat İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü, Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi (ÇOMÜ), Gelibolu Tarihi Alan Başkanlığı, Eceabat Ziraat Odası, Eceabat Zeytin Üreticileri Derneği, İyi Bak Derneği ve bölgede faaliyet gösteren zeytinyağı üreticilerinin ortak çalışmasıyla düzenlendi.
Eceabat Zeytinyağı coğrafi işaret yolunda
Açılışta konuşan Eceabat Kaymakamı Kerem Yenigün, Eceabat Zeytinyağı’nın yalnızca bir ü rün değil, bu coğrafyanın tarihsel mirasının bir parçası olduğunu belirtti. Yenigün, “Kuzey Ege ve Marmara iklimlerinin kesiştiği noktada yetişen Eceabat Zeytini, Çanakkale Boğazı’nın değişken rüzgârları sayesinde benzersiz bir aromaya sahip. İlçede yaklaşık 18 bin 500 dekar alanda zeytin üretimi yapılırken, geçen yıl yaklaşık 5 bin ton zeytin işlenerek 900 ton civarında Eceabat Zeytinyağı üretildi” dedi. “Eceabat Zeytinyağı’nın farkını anlatmak, bu toprakların bize yüklediği sorumluluğun bir parçasıdır” diyen Eceabat Kaymakamı Yenigün, Coğrafi İşaret çalışmalarını kararlılıkla sürdüreceklerini belirtti.
Canan Karatay: Zeytin altın, Zeytinyağı altın suyudur!
Çanakkale Halkı tarafından yoğun ilgiyle karşılanan Kalp ve İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay ise “Sağlık için altın zeytinyağı” başlıklı bir konuşma yaptı. “Zeytin insan vücudu için altın değerindedir, zeytinyağı altının suyudur” sözleriyle zeytinyağının insan sağlığı için önemini vurgulayan Canan Karatay, zeytinyağının içerdiği fenollerin kanser hücrelerini yok ettiğini, zeytinin anne sütüne benzer şekilde besleyici olduğunu belirtti. Prof. Dr. Karatay ayrıca Eceabat’ta yetişen zeytinlerin iklim ve toprak yapısı nedeniyle yüksek kalitede zeytinyağı verdiğinin altını çizdi.
Festival kapsamında ÇOMÜ Ziraat Fakültesi’nden Prof. Dr. Murat Şeker de bir sunum gerçekleştirdi. “Zeytin Yetiştiriciliği ve Zeytinyağı” başlıklı sunumunda Türkiye’nin son yıllarda dünya zeytinyağı üretiminde öne çıkan ülkelerden biri haline geldiğini belirten Prof. Dr. Murat Şeker “Eceabat Zeytinyağı, bölgenin özel iklimi sayesinde yüksek aromaya ve kaliteye sahip. Türkiye, İspanya ve İtalya gibi devlerle yarışabilecek potansiyele sahip, yeter ki üretimde hijyen ve standartlara dikkat edilsin” dedi. Prof. Dr. Şeker, ÇOMÜ, Eceabat İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Eceabat Ziraat Odası’nca yürütülen ortak çalışmaların Eceabat Zeytinyağı’nın coğrafi işaret tescilindeki önemine değindi. Şeker,  “Yakında Eceabat Zeytinyağı’nı tescilli bir marka olarak göreceğiz” diye konuştu.
Zeytin dalından sofraya uzanan bir festival 
Festival, halk oyunu gösterileri, müzik dinletisi ve zeytinyağı tadım etkinliği ile renkli bir atmosferde gerçekleşti. Festivalde ayrıca, dalından toplanan zeytinlerin taş baskı yöntemiyle zeytinyağına dönüşmesi süreci hakkında bilgi verildi. Fabrika gezisinin de yer aldığı programda, Eceabatlı üreticilerin stantlarında yöreye özgü ödüllü zeytinyağları ve zeytin ürünleri tanıtıldı.
Zeytinyağı Tadım Standı kuruldu
Eceabat Cumhuriyet Alanı’nda kurulan Zeytinyağı Tadım Standı’nda, İzmir Bornova Zeytincilik Araştırma Enstiüsü’den Dr. Elif Burçin Uyanık önderliğinde zeytinyağı tadımı gerçekleştirildi. Kaliteli zeytinyağında bulunması gereken özellikler ve zeytinyağı kusurları hakkında bilgi veren Dr. Elif Burçin Uyanık, zeytinyağı üretim sürecinin yanı sıra muhafaza koşulları konusunda bilgi verdi. Kaliteli üretim tekniklerine uygun olarak üretilen zeytinyağında meyvemsilik, acılık ve yakıcılık gibi unsurların öne çıktığına değinen Uyanık, “Eceabat yöresinde bu özellikleri taşıyan çok sayıda zeytinyağı bulunuyor” dedi. Sarı Zeybek Folklor Gösterisi ve Grup 4 Mevsim’in müzik dinletisiyle devam eden etkinlik, katılımcılara, plaket ve teşekkür belgelerinin verilmesiyle son buldu.
Haber Merkezi