GELİBOLU YEMEKLERİ BİR KİTAPTA TOPLANIYOR

İlçemiz esnaflarından Zafer Peynir Helvası işletmecisi S. Burak Batır “Damaktaki Gelibolu” isimli yeni projesiyle Gelibolu Mutfak Kültürü’nü bir kitapta ve video serisinde topluyor.
Proje koordinatörü Batır ile gerçekleştirdiğimiz görüşmede kitap çalışmaları hakkında şunları kaydetti: “Sürdürdüğümüz projenin temel amacı, Gelibolu Yemek Kültürü’nün yok olmasını engellemek, bilinirliğini artırmak, yeni nesillere sağlıklı ve özellikle de gerçek bir şekilde aktarılmasını sağlamak.
Bu bağlamda Gelibolu’da doğup büyümüşünden, bir günlüğüne yolu düşen misafirlerimize kadar herkesin bu projeye destek vermesini ve bu desteklerle de gastronomi alanında Gelibolu’nun en kapsamlı kültür mirasını oluşturmak istiyoruz.
Hemşehrilerimizden isteğimiz, kendilerinin ya da aile büyüklerinin bildiği tarifleri, Gelibolu ve köyleri ile ilgili bildikleri ama günümüzde unutulmaya yüz tutmuş bir yemeğin adını, zor hatırladıkları “büyüklerim böyle yapardı” dedikleri bir yemeğin şeklini, biçimini, özelliklerini hatırladıkları kadar bile olsa bizlerle paylaşarak projeye katkı sağlamaları.
“Damaktaki Gelibolu” Gelibolu’nun kültür hazinesinin geliştirilmesi için önemli bir adım. Sizler de bildiğiniz kadarıyla paylaşımda bulunarak bu hazineye destek olabilirsiniz.
Ayrıntılı bilgi ve tariflerle ilgili fikir paylaşımında bulunmak için www.damaktakigelibolu.com adresini ziyaret edebilir, damaktakigelibolu@gmail.com adresine elektronik posta gönderebilir, 0530 970 17 50 numaralı telefondan bizlere ulaşabilirsiniz.”
Gelibolu Ayyıldız Gazetesi olarak Gelibolu adına sürekli bir çaba içinde olan Batır’a teşekkür ediyor, desteklerimizle yanında olduğumuzu ifade ediyoruz.
Haber: Cevriye ŞAHİN